Take away er sat på pause og vil fremover kun være til særlige anledninger

Velgørenhedsarrangement for Kirkens Korshærs varmestue i Svendborg

Velgørenhedsarrangement for Kirkens Korshærs varmestue i Svendborg

Normalpris
1.000,00 kr
Udsalgspris
1.000,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Kokketræf med skønne kokkevenner

Dato: Fredag d. 15. oktober 2021 kl. 18.00

Sted: Den Blå Kirke  - Lundevej 5, 5700 Svendborg

En storslået aften i Den Blå Kirke

Champagne og masser af anderledes og kreative snacks:

Rå italiensk bjælke bestående af sprød croutonsbjælke
med basilikumscreme, tatar, parmesan og sprød tomat
Mikael Hansen fra Kulinarisk Sydfyn

Puffede hønsechips - svampecreme
Mikkel Boe Petersen fra Kong Volmer i Svendborg

Æble, Agurk, Wasabi og Fiskerogn
Daniel Guldmann Damgaard fra Kokkelandsholdet

Fransk løgsuppe med gruyer-brødcoutons
Christophe Michaud fra Vester Skerninge Kro

Østers med komprimeret asier, krondild og syltelage
Kim Lundvaldt fra Resumé

Wonton - Røget brandade - Rabarberketchup
Thomas Skovmose-Falck fra Øhavskøkkenet

Først ret:
Mikael Hansen fra Kulinarisk Sydfyn

Kommensgravad lokal fisk med rygeostcreme, smørristet rugbrød, radise, agurk og purløg
(Denne ret vandt konkurrencen Årets Egnsret 2012 på Danish International Food Contest i Herning)

Anden ret:
Mikkel Boe Petersen fra Kong Volmer i Svendborg

Laks – peberrod – noter af citrus – sprød malt -urter

Tredje ret:
Daniel Guldmann Damgaard fra Kokkelandsholdet

”Gule ærter” med fisk eller skaldyr

Fjerde ret:
Christophe Michaud fra Vester Skerninge Kro

Svinebryst med selleripure samt sauce epice

Femte ret:
Kim Lundvaldt fra Resumé

Flager af Vildost fra Fødegården i Egebjerg Bakker
med brunet smør, brændte hasselnødder og ukrudt

Sjette ret:
Thomas Skovmose-Falck fra Øhavskøkkenet

Havtorn - Gedeost - Lang peber - Basilikum

Sødt til kaffen:

Hvid chokoladetrøffel med pebermyntelikør, overtrukket med mørk chokolade
Mikael Hansen fra Kulinarisk Sydfyn

Financier - syltede blåbær
Mikkel Boe Petersen fra Kong Volmer i Svendborg

Chokoladetrøffel med whisky og røget salt
Daniel Guldmann Damgaard fra Kokkelandsholdet

Figne”flæsk” med mørk chokolade
Christophe Michaud fra Vester Skerninge Kro

Mors småkager
Kim Lundvaldt fra Resumé

Æblecanelles - Calvados – Saltkaramel
Thomas Skovmose-Falck fra Øhavskøkkenet

Tilhørende vin eller saftmenu, der er matchet maden

Kr. 1000,- per person alt inkl.

Følgende restauranter/kokke er en del af arrangementet:
Vester Skerninge Kro
Øhavskøkkenet
Mikael Hansen fra Kulinarisk Sydfyn
Kong Volmer
Daniel Guldmann fra Kokkelandsholdet
Restaurant Resumé

Flere deltaljer kommer løbende!

Overskuddet går ubeskåret til Kirkens Korshærs Varmestue i Svendborg.
Vi overfører løbende penge fra billetsalget til Kirkens Korshær, så varmestuen får den tiltrængte hjælp med det samme.

Det hele med forbehold for ændringer i forhold til Covid-19-restriktioner.